Salz & Gewürze

Meersalz, Flor de Sal & Gewürze – mediterranes Würzen mit Charakter

Salz mit besonderem Geschmack von den Balearen – spanische Meersalzblumen in ihrer ganzen Vielfalt

Salz ist das älteste Würzmittel der Welt – und doch macht die Herkunft, die Verarbeitung und die Begleitung durch Kräuter und Gewürze den entscheidenden Unterschied. Die Kategorie Salz & Gewürze vereint drei Produktlinien aus Spanien, die für unterschiedliche Küchensituationen gemacht sind: Meersalz-Mischungen für den täglichen Einsatz, Flor de Sal als Finishing-Salz für den besonderen Moment und Meersalzflocken (Escamas) für alle, die Textur und einen leichten Crunch auf dem Teller schätzen. Flor de Sal ist die spanische Bezeichnung für das überwiegend auf den iberischen Inseln gewonne Salz, daß in Frankreich Fleur de Sel heißt - aber beide Bezeichungen haben im deutschen die selbe Bedeutung - Blume des Salzes. Jede Linie hat ihren eigenen Charakter – zusammen bilden sie eine stimmige Auswahl rund um mediterranes Würzen. Die Rohstoffe kommen aus den Salzgärten Spaniens. Ohne Zusatzstoffe, ohne Allergene, ehrlich in der Zusammensetzung. Das Meersalz bildet stets die Basis; Kräuter, Gewürze und Blüten ergänzen es zurückhaltend, sodass der Salzcharakter immer spürbar bleibt.

Mediterrane Aromen – von der Küche bis zum Tisch

Was diese Produkte verbindet, ist ein klares Verständnis von Qualität: Wenige, sorgfältig gewählte Zutaten, ein durchdachtes Aromaprofil und eine Verwendungsweise, die im Alltag funktioniert. Die Meersalz-Mischungen mit acht Charakteren – von Pizza & Pasta über Safran & Knoblauch bis Zitrone & Rosmarin – lassen sich wie normales Salz einsetzen, bringen aber ein fertiges mediterranes Würzprofil mit. Die Flor de Sal, von Hand abgeschöpft und an Sonne und Wind getrocknet, setzt als Finishing-Salz kurz vor dem Servieren einen klaren, hellen Salzakzent mit leisem Knack. Und die Meersalzflocken – größer, knackiger, markanter – geben Gerichten eine bewusste Textur. Wer einmal mit echtem Finishing-Salz gearbeitet hat, möchte es nicht missen.

• Meersalz-Mischungen in 8 Sorten: Fein gemahlen, mit mediterranen Kräutern und Gewürzen verfeinert – von Pizza & Pasta bis Safran & Knoblauch. Direkt einsetzbar wie normales Salz.
• Flor de Sal – Blume des Salzes: Von Hand abgeschöpft, an Sonne und Wind getrocknet. Als Finishing-Salz kurz vor dem Servieren – pur oder in sieben verfeinerten Varianten.
• Meersalzflocken (Escamas): Größere, pyramidenartige Kristalle mit spürbarem Biss – für alle, die Struktur und Textur auf dem Teller mögen.
• Ohne Zusatzstoffe und Allergene: Alle Produkte basieren auf reinem Meersalz aus Spanien – ehrlich in der Zusammensetzung, natürlich im Geschmack.
• Vielfalt für jede Küchensituation: Vom täglichen Würzen über das Verfeinern am Tisch bis zum besonderen Finishing – die drei Linien ergänzen sich ideal.
• Edle Verpackungen für Geschenk und Regal: Flor de Sal im 200-g-Glas und in der 100-g-Lata, Meersalz-Mischungen im Kraftpapier-Beutel – durchdacht bis ins Detail.

Häufige Fragen rund um Meersalz, Flor de Sal und Gewürze

Meersalz-Mischungen – acht mediterrane Charaktere für den Alltag

Acht Sorten, ein Grundprinzip: feines spanisches Meersalz, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, die zusammen ein fertiges Aromaprofil ergeben. Wer Pizza & Pasta kocht, greift zur gleichnamigen Mischung mit Oregano, Basilikum und Tomate. Wer Fleisch vom Grill würzt, wählt Knoblauch & Petersilie oder Chili & Rosmarin für mehr Wärme. Für Reisgerichte und Meeresfrüchte bringt Safran & Knoblauch eine edle, parfümierte Note. Mediterrane Kräuter mit Thymian, Oregano und Rosmarin ist der Allrounder – wenn nur eine Sorte im Schrank sein soll, dann diese. Alle Mischungen sind fein gemahlen, direkt aus der Hand oder der Mühle verwendbar und mit einem Gewürzanteil von sieben Prozent zurückhaltend dosiert, damit das Salz immer die Basis bleibt.

Flor de Sal – die Blume des Salzes aus Spaniens Salzgärten

Nur unter bestimmten Bedingungen bildet sich an der Oberfläche der Salzgärten jene zarte Kristallschicht, die von Hand abgeschöpft wird: die Flor de Sal. An Sonne und Wind getrocknet, ohne Zusätze, mit einer klaren, hellen Salzigkeit und einem leisen Knack beim Beißen. Als Finishing-Salz kommt sie kurz vor dem Servieren auf das Gericht – über Salate, gegrilltes Gemüse, Fisch und Fleisch, aber auch über dunkle Schokolade oder Karamell. Neben der reinen Natural-Variante gibt es sieben verfeinerte Charaktere: scharfe Paprika, Hibiskus, mediterrane Kräuter, Pfeffer, Oliven & Trüffelaroma, Zitrone und Pfeffer. Jede Variante ist zurückhaltend gewürzt, damit der reine Flor de Sal-Charakter spürbar bleibt. Im 200-g-Glas oder in der eleganten 100-g-Lata – auch als Geschenk eine gute Wahl.

Meersalzflocken (Escamas) – Textur und Biss als bewusster Akzent

Wer Struktur auf dem Teller schätzt, wählt die Escamas de Sal: größere, pyramidenartige Meersalzkristalle, die zwischen den Fingern über das fertige Gericht zerbröselt werden. Anders als die zarte Flor de Sal behalten die Flocken auch auf warmen Speisen kurz ihren Biss – ein bewusster, knackiger Akzent, der Gerichte abschließt. Ob über einem Steak, auf Focaccia, über Tomaten mit gutem Olivenöl oder auf gegrilltem Gemüse: Die Meersalzflocken aus Spanien setzen einen klaren Schlusspunkt. Erhältlich im 250-g-Küchenkanister für den regelmäßigen Einsatz und in der handlichen 100-g-Lata. Rein, ohne Zusätze – das pure Meersalz in seiner knackigsten Form.