Vor über 100 Jahren entwickelte Ghirardelli das klassische Sweet Ground Chocolate Rezept; nun ist es auch mit weißer Schokolade verfügbar. Die weiße Schokolade von Ghirardelli eignet sich besonders gut für einen Mocha (heiße Schokolade mit Espresso), da sie dem Espresso etwas mehr Raum für die Geschmacksentwicklung lässt als dunkle Schokolade.