Antica Torroneria Piemontese

Die Piemonteser Haselnuss 'La Tonda Gentile delle Langhe', die freundliche Runde aus der Langhe. Die Haselnuss aus dieser Region ist eine besonders aromareiche und süße Nuss. Sie zeichnet sich durch ihre Runde Form, ihren exzellenten Geruch und Geschmack nach dem Rösten aus. Die Tonda Gentile aus der Langhe hat das Siegel I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta - geschütze geographische Angabe). Dieses Siegel schützt die Qualität der Haselnüsse und garantiert Ihre hohe Qualität, weil die Erzeuger z.B. kontiunierlich kontrolliert werden. Ein sehr großer Teil dieser hochwertigen Nüsse wird direkt in der Region verarbeitet. Diese besondere Haselnuss mit dem I.G.P. Siegel wird häufig als die beste Haselnuss der Welt bezeichnet.Die 'La Tonda Gentile delle Langhe' ist eine bestens an die leicht hügelige Landschaft des Piemont angepasste Haselnusssorte. Die Haselnusssträucher wachsen und gedeien in der Landschaft des Piemont so gut, weil sie es warm und hell und feuchte, warme, aber keinesfalls saure Böden mögen. Unter diesen optimalen Bedingungen können sie bis zu 100 Jahre alt werden. Sie liefern aber nur gute Erträge, wenn die Winter mild sind. In der Langhe sorgt die warme Luft vom Mittelmeer dafür, dass die Temperaturen selbst im Winter am Tage schnell steigen und der Schnee nie lange liegen bleibt.

Die sonnengereiften Haselnüsse haben einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, sind reich an essenziellen Aminosäuren und enthalten das lebenswichtige Vitamin E.