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Meybona Ursprungs-Bitterschokolade Dominican Republic Santana 85% ~ 100g

Vollmundige Zartbitter Schokolade von der karibischen Insel Hispaniola

Diese sortenreine Herkunftsschokolade wird aus dem Kakao der Trinitario Bohnen hergestellt. Der Name der Bohne "Trinitario" leitet sich von Trinidad ab, wo diese Kakaosorte erstmals entdeckt wurde. Trinitario-Kakao ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen den Kakaosorten Criollo und Forastero. Diese Kreuzung kombiniert einige der besten Eigenschaften beider Kakao Sorten. Trinitario-Kakao ist für sein breites Aromenspektrum bekannt. Je nach Anbaugebiet und Verarbeitungsmethoden kann Trinitario-Kakao eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen aufweisen. Dazu gehören fruchtige, blumige, nussige und würzige Noten, die der Schokolade aus Trinitario-Kakao ein komplexes und ansprechendes Geschmacksprofil verleihen.

  • 85% Kakaoanteil in der Schokolade
  • karibische Hispaniola Kakaobohnen
  • Kakao von familiengeführten Plantagen
  • vollmundig im Geschmack
  • leicht herbe, dezent fruchtige Note
  • Bean to Bar Verfahren
  • mit reiner Kakaobutter
  • Ohne Palmöl und ohne Butterreinfett
  • vegan
  • nur 4 Zutaten
Marke: Meybona
Art.Nr.: 85840
GTIN/EAN: 4010139192091
MANUFACTURER_IMAGE
Meybona


Meybona Ursprungs-Bitterschokolade Dominican Republic Santana 85% ~ 100g
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  • Nährwerte
  • Allergiker-Info
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  • Lagerung
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  • Hersteller
  • Rezensionen
In der Dominikanischen Republik werden verschiedene Kakaosorten angebaut, darunter Criollo, Trinitario und Forastero. Criollo und Trinitario sind oft für ihre feineren Aromen und Geschmacksprofile bekannt, während Forastero tendenziell kräftiger und bitterer ist. Trinitario-Kakao ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen den Kakaosorten Criollo und Forastero. Er hat die Robustheit und Krankheitsresistenz von Forastero und die feineren Aromen und den edleren Charakter von Criollo. Trinitario-Kakao eignet sich hervorragend zur Herstellung von hochwertiger Schokolade.

Aufgrund der Vorzüge der Kreuzung ist der Trinitario-Kakao bei den Kakaobauern sehr beliebt und viele von ihnen auf Hispaniola arbeiten an nachhaltigen Anbaumethoden, die den ökologischen Fußabdruck minimieren und die Qualität des Kakaos verbessern. Dies kann den Geschmack positiv beeinflussen. In einigen Teilen von Hispaniola werden immer noch traditionelle Methoden zur Fermentierung und Trocknung des Kakaos angewendet, was dazu beitragen kann, die Aromen zu entwickeln und zu intensivieren.

Dieser Kakao wird von Kennern und Schokoladenliebhabern weltweit geschätzt. Überzeugen auch Sie sich von dieser außergewöhnlichen Schokolade.

Die Meybona Ursprung Bitterschokolade Dominican Republic Santana ist veganDie Meybona Ursprung Bitterschokolade Dominican Republic Santana ist ohne Palmöl
Feine dunkle Schokolade:

Kakaomasse* (46%), Kakaobutter, Kakaopulver, Zucker, Bourbon Vanille.

*Kakaomasse hergestellt aus Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik, Kakaotyp: „Hispaniola“ Kakaobohnen, Trinitario Edelkakao.

Kakao 85% mindestens in der Schokolade
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g
Energie2566 kJ / 621 kcal
Fett53,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren32,0 g
Kohlenhydrate18,8 g
- davon Zucker12,2 g
Eiweiß10,2 g
Salz0,03 g
Kann Spuren von Gluten (Weizen), Soja, Milch, Haselnüssen, Mandeln und Pistazien enthalten.
verzehrfertig
Bei Zimmertemperatur und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung und Fremdgeruch schützen. Starke Temperaturschwankungen vermeiden.
100g Packung Meybona Premium Ursprungs-Bitterschokolade der Sorte Dominican Republic Santana.
Meybona Schokoladenfabrik Meyerkamp GmbH & Co. KG
Alter Postweg 255
32584 Löhne, DE

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